Alain Passard, chef triplement étoilé du restaurant L'Arpège, passé au 100% végétal, accorde une attention toute particulière aux saisons, même pour les tomates 🍅 ➡️ Pour en savoir plus, suivez le lien ici : https://l.franceinter.fr/KlV | France Inter
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Carpaccio de tomates, palette de couleur du chef @alainpassard 🎨🍅 | ELLE à table
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A l’occasion de la sortie du livre « Les Quatre Saisons de Malartic », un superbe recueil des recettes et des traditions culinaires de la famille Bonnie du Château Malartic-Lagravière - Grand Cru Classé de Graves, un vignoble d’exception bordelais, le chef Alain Passard a été invité à réaliser et réinventer une de leurs recettes estivales, la belle tarte fine aux tomates en compagnie de Séverine Bonnie. 🛒 Ingrédients de la recette originale pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée ou une
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