carni rosse, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati. Château Margaux è una delle Appellations dell’Haut Médoc. L’area comprende cinque comuni: Margaux, Cantenac, ...

capretto e agnello al forno, carciofi, trippa alla romana, fagioli con le cotenne. Il Genazzano Rosso Doc si ottiene da uve del vitigno Sangiovese impiegato in una percentuale che varia dal 5% al 70%, ...

È conosciuta per la lussuosa terrazza sul mare, gli scorci incantevoli del quartiere Venezia e il carattere gaudente dei suoi cittadini. Ma non tutti sanno che questa città che incanta con il suo ...

Il primo fattore è la miscela: se improvvisamente non ci piace più, potremmo aver commesso un errore nella conservazione. Bisogna controllare subito se il contenitore in cui la teniamo è chiuso ...

Tagliate dalla lombata l’osso piatto della vertebra: con un coltello per disossare scalzate leggermente la carne aderente, quindi sistemate la lombata e, colpendola con decisione usando uno spaccaossi ...

10. Torrone Che sia nato in Lombardia (come dice qualcuno) o in Sicilia (come sostengono altri), poco importa: quello che conta è che si possa mangiare. Dolce tipico delle feste natalizie, ma ...

L’unione di due o più ingredienti, l’aggiunta di una salsa a un piatto oppure l’abbinamento di un vino sono tutte operazioni che hanno lo scopo di armonizzare o creare un contrasto di sapori e odori, ...

con i rossi, piatti strutturati, selvaggina, carni rosse e formaggi saporiti; con i bianchi pesce, carni bianche, foie gras, formaggi non troppo stagionati. La zona vinicola si sviluppa nella Valle ...

Questa varietà primitiva del cavolo è caratterizzata da una pianta robusta, con foglie scure di colore grigio-verde e dalla superficie irregolare, lunghe circa 40 centimetri. Viene messo a dimora a ...

Sbollentate i frutti precedentemente sgusciati, scolateli e afferrateli uno alla volta tra l’indice e il pollice esercitando una leggera pressione: la pellicina scura rimarrà così tra le vostre dita.

preparazioni a base di verdure e di pesce, brodetto gradese, gnocco di pane, orzo, fagioli. Il Tocai Friulano è un vitigno probabilmente autoctono. Il nome potrebbe derivare da un minuscolo gruppo di ...

foie gras, formaggi erborinati, crostacei, dessert. Sauternes è la zona dove nascono alcuni dei migliori vini dolci del mondo. Si trova a sud di Bordeaux, dove il fiume Ciron confluisce nella Garonna.