Conditionné sous atmosphère protectrice, le foie gras cru troussé Sarrade conserve ses qualités organoleptiques et sanitaires pendant 8 jours. Sachant que 70 % du foie gras acheté en restauration ...

La fermeture de l'usine historique de foie gras de la ville, dans laquelle 73 salariés vont perdre leur emploi, fait peur à son collègue : "Déjà, il n'y avait pas beaucoup de travail avant ...

La coopérative agricole Euralis se dote d’un nouveau directeur général, Thomas Chambolle. Jusqu’alors directeur financier, il prend les reines...-Agro ...

Chaque année, une dizaine d’étudiants de programmes culinaires utilisent la truffe et le foie gras dans leurs plats pour impressionner les juges. Erik Hansen est en 2 e année du programme ...