Rote Beten waschen. Die ganzen Knollen im Salzwasser mit Kümmel, den Lorbeerblättern, den Thymian-Zweigen und dem Schwarzkirsch-Balsamico ca. 30 Minuten kochen. Belugalinsen in ein Sieb geben und ...

Linsen nach Packungsanweisung in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garkochen, abgießen. Rotkohl in feine Streifen schneiden, Rucola, Romanasalatherzen und Apfel waschen. Romanasalat klein zupfen oder ...

Wer eine klassische Linsensuppe kocht, wird oft darauf hingewiesen, erst nach dem Kochen zu salzen. Aber stimmt das wirklich? Zeit, den Mythos aufzuklären. Gesalzen kochen oder erst nach dem Kochen ...

Zugegeben, die Linse ist eine Ganzjahresperformerin. Im Sommersalat macht sie sich genauso gut wie im deftigen Herbsteintopf. Aber in den kälteren Jahreszeiten glänzt die Super-Hülsenfrucht einfach ...

Wenn wir an Linsen denken, haben wir häufig den Geruch von Omas Eintopf in der Nase oder exotische Bilder von indischen Märkten im Kopf. „Viele Verbraucher vermuten, dass Linsen aus Indien oder aus ...

Linsen zählen zu den ältesten Superfoods der Welt und bieten unzählige Vorteile. Was macht sie so gesund und unverzichtbar? Linsen gehören zu den ältesten kultivierten Hülsenfrüchten der Welt und sind ...

Linsen sind lecker als Eintopf und Beilage. Im Supermarktregal findest du rote und braune Linsen. Wir verraten dir den Unterschied zwischen beiden. Linsen zählen wie Bohnen und Erbsen zu den ...

Linsen sind echte Alleskönner – doch Sorte ist nicht gleich Sorte. Sie unterscheiden sich in Größe, Farbe, Geschmack und Kochverhalten. Wir stellen die wichtigsten Typen vor. Ihren Ursprung haben ...

Lange galten Linsen als bloße Sättigungsbeilage, heute sind sie Stars der gesunden Küche. Die Hülsenfrüchte sind Eiweißbomben und Klimaschützer. Wie sie gelingen und was ein Sternekoch daraus zaubert.